Wein des Monats Februar 2006
2004 Blanc de Noir ( Spätburgunder weiß gekeltert
)
Qualitätswein
Weingut Bernhard Kirsten, Klüsserath
Preis: ca. 8,50 Euro
Ein Weißwein zum Teil in Barrique-Fässern
vergoren, der andere Teil klassisch im Edelstahltank
ausgebaut. Aus einer Kulturlandschaft in der Riesling
an oberster Stelle steht.
Eine dunkles gelb mit rosefarbenen Farbnuancen.
Auch wenn der Wein mit seinen schmelzigen Toastaromen an einen schweren Grauburgunder erinnern könnte, präsentiert er sich mit einer Leichtigkeit, wie sie nur Moselweine haben können. Im Duft zeigen sich Aromen von gelben Früchten, auch Kräuteraromen und einem frisch gebackenem Brot. Im Gaumen kitzelt die leichte Säurestruktur den Gaumen und lässt die Briochearomen nun zu Geltung kommen. Mit den 12,5 Vol. % lässt sich dieser Wein nicht nur einfach so genießen, sondern ist auch vielfältig in einer guten Küche einsetzbar.
Speiseempfehlung: Moselzander mit Kartoffeln
Salate mit Fisch und Meeresfrüchten
Lagerfähigkeit: bis 2009
Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Servierzeit: kurz vorher öffnen oder auch dekatieren
Bezugsquellen: direkt ab Weingut
Bernhard
Kirsten, Krainstrasse 5, 54340 Klüsserath
Tel. 06507-99115
Das Weingut bietet noch eine Anzahl von Riesling
Weinen mit einer unverwechselbaren Note, die durch
eine leichte Maischegärung kommt.
Besondere Empfehlung für Eisweinbegeisterte:
Eisbeer Ein Cuvée von Eiswein und Beerenauslese
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