Wein des Monats Januar 2006
2005 El Grifo
Malvasia Seco
Spanien (Lanzerote)
Preis: ca. 10,- Euro
Ein ungewöhnlicher Weisswein aus einem bizarren
Weingebiet.
Wenn Sie die Weinstöcke in der kargen Landschaft
sehen, auf dem Vulkanboden und die Art des Weinbaus,
dann werden Sie diesen Wein erst verstehen lernen.
Eine helles gelb mit leicht grünlichen Reflexen, die auf die Jugend des Weines hinweisen.
Die Leichtigkeit des Malvasia und die Bodenstruktur ergeben einen zarten Weißwein von ungewöhnlich frischer Ausprägung, zarten Zitrusaromen und einer leicht rauchigen Blütennote. Im Gaumen verbreitet er eine leichte Aromatik von Honigmelonen, Limonen und Ananas. Die frischzarte Säurestrukur verleiht dem Wein trotz der 13 Vol. % eine ungewöhnliche Leichtigkeit, dass dieser Wein zu vielen Gelegnehiten passen kann, ob zum Essen, einen verträumten Sonnenuntergang oder auch einfach so als Aperitif.
Speiseempfehlung: mediterrane Fischgerichte
Salate mit Fisch und Meeresfrüchten
Lagerfähigkeit: bis maximal 2007
Trinktemperatur: 8°C
Servierzeit: kurz vorher öffnen
Bezugsquellen: Karstadt, Wal-Mart
Das Weingut hat noch einen einfachen Rotwein, der
den vollen Geschmack des Vulkanbodens vermittelt.
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