Wein des Monats Dezember 2005
2003 Brauneberger Klostergarten
Spätburgunder **
Weingut Markus Molitor
Preis: ca. 39,- Euro
Wir haben einen Rotwein mit hellem Kaminrot, dichter Struktur, einer dichten Viskosität,
Im Mund beginnt der Wein sehr Verhalten und zeigt trotz
seiner typischen Alkoholpotenz im Jahr 2003 eine
subtile Leichtigkeit der Aromen und der Nuancen.
Die klaren Fruchtkomplexe verschmelzen mit dem Sinnbild
eines Spätburgunders, wie wir kaum einen zweiten
an der Mosel finden können. Wir finden Beerenaromen,
Schwarzkirsche,Tabak,Röstaromen vom Toastbrot,
Leder, leichte Specknoten und im besonderen eine
Schokoladennote.
Im Gaumen entfaltet sich die zarte Frucht, verschmilzt
mit dem Gaumen und hält die Versprechungen,
die sich bereits im Duft erkennen lassen.
Erwarten Sie kein Feuerwerk, wie es bei einem Rotwein
aus der Neuen Welt üblich wäre, sondern
lassen Sie die Eleganz eines Spätburgunders
ohne großen Schnick-Schnack auf sich wirken
und geniessen diesen Rotwein zu einem wunderschönen
Abendessen.
Speiseempfehlung: Kalbgerichte mit dunkler Sauce
Wildgerichte kurzgebartenes
Lagerfähigkeit: bis 2010
Trinktemperatur: 18°C
Servierzeit: 1 Stunde vorher öffnen, bei Bedarf
dekantieren
Bezugsquellen: direkt ab Weingut
Wein
Markus Molitor, Haus Klosterberg, D-54470 Bernkastel-Wehlen
Im neuen Eichelmann wurde dieser Spätburgunder als
einer der besten Spätburgunder aus dem Jahrgang
2003 bewertet und ich finde nicht zu Unrecht.
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