Wein des Monats Juli 2006
2003 Oppenheimer Kreuz Spätburgunder
Weingut Kühling-Gillot, Bodenheim
Preis: ca. 24,- Euro
Dieser Rotwein aus Rheinhessen verbindet die Moderne mit
dem Typus Spätburgunder aus Deutschland. Auf
der einen Seite verbirgt er die Intensität
mit einem Strauss voller Blütenaromen, mit
Nuss, Kräutern und einer Unterholznote, auf
der anderen die Frucht voller Beerenaromen ( Brombeeren,
Johannisbeeren) und Kirschen. Die tiefrote Farbe
zeigt welches Potenzial in diesem Wein steckt. Bei
der Verkostung war er noch sehr verschlossen und
wird seine wahre Pracht erst in ein paar Jahren
zeigen, doch er hat auch heute schon Spaß
gemacht. Im Gaumen präsentieren sich Holz und
Frucht noch sehr differenziert und die Kraft des
Weines wird von der Struktur des Weines getragen.
Im Abgang haben wir kaum Fehlnoten, die im Jahr
2003 bei hohem Alkohol durchaus vorkommen konnten.
Ein Wein der im Preis-Leistungs-Verhältnis
noch im unteren Bereich der hochwertigen Weine steht.
Punkte: 87
Speiseempfehlung: Rehrücken auf Preiselbeerpfeffersauce,
Wildgerichte mit Fruchtkomponente
Lagerfähigkeit: bis 2012
Trinktemperatur: 16 – 18 °C
Servierzeit: mindestens ein Stunde vorher dekantieren
Weingut Kühling-Gillot,
Ölmühlenstrasse 25, 55294 Bodenheim
Telefon 06135 - 2333
Das Weingut Kühling Gillot wird heute von Carolin Gillot und ihren Eltern geführt und ich hoffe die Qualität der Weine wird kontinuierlich steigenund die gesteckten Ziele werden erreicht. Viel Glück!
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