Wein des Monats Dezember 2006
2005 Schiefertreppchen
Riesling QbA trocken
Weingut Winfried Reh
Preis: 8,50 Euro
Riesling die königliche Rebsorte ist die meistangebaute
Rebsorte an der Mosel und in den vergangenen 20
Jahren mit Sicherheit auch zu der Königin wieder
geadelt worden. Nach langen Jahren des Wiederaufstiegs
von dem Schattendasein Pfalz hat die Mosel die Vormachtstellung
in Bezug auf die Rebsorte Riesling wieder eingenommen.
Der Wein hat eine mittelgelbe bis goldgelbe Farbe. Die Viskosität des Weines präsentiert sich durchaus Dicht am Glasrand mit eleganten Kirchenfenstern.
Der Riesling präsentiert sich sehr dicht und strukturiert.
Die kräftigen Pfirsicharomen werden mit Aromen
von Birne, Maracuja, Mango und Ananas begleitet.
Im Gaumen präsentiert sich der Wein sehr füllig
und als angedachter Kabinett sehr erwachsen. Das
feine Säurespiel aus dem Jahrgang 2005 und
die doch verhaltene Fruchtsüße, die bei
nur knapp 5 – 6 g/l liegt, verleiht dem Wein
eine ungewöhnliche Frische und Struktur. Im
Abgang haben wir einen langen Nachhall von Säurespiel
und Fruchtdichte, die dem Gaumen sehr viel Birnenkompott
lassen.
Das Weingut arbeitet seit einiger Zeit mit natürlichen
Hefen, was dem Wein Finesse gibt.
Die Rebstöcke sind im Großen und Ganzen
über 25 Jahre alt und seine Weine aus dem Mehringer
Blattenberg sind die Unterlagsreben über 100
Jahre alt und sie wurden von der Reblaus verschont.
Selbst eine Anreise lohnt sich, denn das Weingut ist wunderschön restauriert worden und in dem tollen Hof könnte man die Zeit vergessen.
Speiseempfehlung: gedünsteter Fisch, helles Fleisch,
Lagerfähigkeit: bis 2008 oder länger
Trinktemperatur: 7 – 10 °C
Servierzeit: vorher öffnen und eine halbe Stunde
später genießen
Bezugsquellen: direkt ab Weingut, Adresse und Telefon-Nummer
können Sie per E-Mail abfragen.
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